Satkora Pickle 400 gm
- In stock
Brand: Modern Herbal
American Organic
সাতকরা আচার
সাতকরা আচার বাংলাদেশের সিলেট অঞ্চলের একটি বিশেষ খাবার, যা এর অনন্য স্বাদ এবং ঘ্রাণের জন্য বিখ্যাত। সাতকরা হলো এক ধরনের টক জাতীয় ফল, যা দেখতে লেবুর মতো হলেও এর স্বাদ অনেক বেশি তীক্ষ্ণ। এই ফলটি মূলত টক এবং তিক্ত স্বাদের মিশ্রণে তৈরি, যা আচারে ব্যবহার করলে বিশেষ মসলাদার স্বাদ যুক্ত করে।
উপাদান:
সাতকরা আচারের জন্য সাধারণত নিম্নলিখিত উপকরণগুলো ব্যবহার করা হয়:
সাতকরা টুকরো করা
সরিষার তেল
সরিষা বাটা
শুকনো মরিচ
লবণ
হলুদ
মেথি এবং অন্যান্য মশলা
তৈরির প্রক্রিয়া:
সাতকরার খোসা এবং ভিতরের অংশ টুকরো করে লবণ মাখিয়ে রোদে শুকানো হয়। এরপর বিভিন্ন মশলা এবং সরিষার তেলের সঙ্গে মিশিয়ে সেটি সংরক্ষণ করা হয়। কয়েক দিন মসলার সঙ্গে মিশে থাকার পর আচার খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়।
বিশেষত্ব:
সাতকরা আচার সাধারণত ভাত বা খিচুড়ির সঙ্গে খাওয়া হয় এবং এটি খাবারের স্বাদকে অনেকগুণ বাড়িয়ে তোলে। এর টক, তিক্ত এবং মসলাদার স্বাদ মুখে আলাদা তৃপ্তি এনে দেয়। সিলেটি পরিবারে এটি একটি জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী খাবার।
আপনি যদি ভিন্ন স্বাদের আচার পছন্দ করেন, তাহলে সাতকরা আচার আপনার জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ হতে পারে!
Related products
